2017年10月20日
藤枝市場さんのお茶漬け
藤枝駅前にある人気の居酒屋、「おもひで横丁 藤枝市場～」さんの
新商品にかかわらせていただきました。
美味しく、さっぱりと食べられる地元の素材を使ったお茶漬けを作りたい！！
そうご提案をいただき、藤枝市のお茶屋さん「熊切商店」さんが厳選した
藤枝産のお茶。
そして、当店の御前崎産、一本釣りの生かつおを使用した「手火山式かつお節」。
お茶とおダシ、両方の味を楽しめるお茶漬けです！！
日本酒の銘柄も多くお酒にも料理にもこだわりがある藤枝市場さん。
〆のお茶づけも美味しいものを提供したいと声をかけてくださいました。
お茶とかつお節の配分をどうするかは３店で相談をし、
熊切商店さんはおダシに、お茶漬けに合う茶葉はどれにしたらいいか？
までかなりこだわってくれました。
このお茶漬けは「おもひで横丁 藤枝市場～」さんで食べることができます。
江戸時代に藤枝で作られていた「ホトトギス漬け」という漬物を復活させた藤枝市場さん。
このお茶づけとホトトギス漬けを合わせて、どうぞお楽しみください＾＾
おもひで横丁 藤枝市場～
https://r.gnavi.co.jp/4n7v639m0000/
