手火山式鰹節　贈答用鰹節

まいど。




新潟県長岡市にある手作り油揚げ屋さんの
油揚げを送ってもらいました！






すっごい美味しい…


柔らかいのに、歯ごたえというか弾力がある。





軽く焼いて醤油をかけて食べました。
煮物などに使っても面白そうです。


こんな肉厚の油揚げにたっぷり味がしみこんだら…
今回買った分はあっという間に食べちゃったので
また買った時には試してみたいと思います♪


  

まいど。





兵庫の親戚がいつも送ってくれるカレー煎餅。
くどくなくって軽くって美味い！


まさしく華麗な味です(*^▽^*)

  

まいど。




大豆です。

北海道産の　「袖振大豆」でございます。






大豆は栄養もありますし、色々な料理にも使えます。
お料理好きのお客様のリピート率は高い商品ですよ。


  

まいど。



３日間、夏季休暇を頂きました。
どうもありがとうございます。おかげでリフレッシュできました。

今日から通常営業、また頑張りますので今後とも
ご愛顧のほどよろしくお願い致します。





昨日の記事で予告しましたとおり、「アジの開き」を作りました。




毎度のように鮮度の良いものを厳選しての商品ですので
少量しか作れませんでした。

ご注文はお早めにお願い致します。



  

まいど。

金曜日の夜、友達と飲みに行ってきました。




知り合いが７月から居酒屋をオープンさせたので
お祝いと久しぶりに顔をみがてら遊びに行きました。




お店の名前は、「二軒目」。

ＪＲ西焼津駅、目の前にあるお店です。
お隣の駅、藤枝駅前には姉妹店となり「一軒目」があります。

どちらも明るく元気がいいお店。




二軒目はそれでいて騒々しい訳でなく
居心地がよかったです。



お酒の種類も豊富（らしい）。
あまりお酒に詳しくないので僕には判断できませんが…(;^_^A




いまや人気のある居酒屋さんの必須条件ですね。
お酒の種類が多いってのは。




終電の時間もあったので後ろ髪ひかれる思いで
先に帰りました。



二軒目、お勧めできるお店ですよ。

お近くの方は是非どうぞ♪



  

まいど。

市内を配達中、こんな自転車を見かけました。




自転車の後ろにリアカーをくっつけて、
そのリアカーには





彦根　⇒　横浜　　走行中。





みたいな事が書いてありました。





リアカーには「彦にゃん」が男女で乗ってます。




この暑い中、滋賀県から神奈川まで…(＞_＜)

すごい事しますね…



無事に着いたんでしょうか？
気になります。



  

まいど。



今日作った釜揚げシラスです。

毎度のように鮮度は抜群で、身の大きさもなかなか。

少し柔らかめの魚ですね。






まずまずの出来です。



  

まいど。

昨日は仕事を少し早く終わらせてもらい焼津の花火大会に行ってきました。





先日の島田花火大会同様、子供達は喜んでくれました。
というか、途中から花火はほとんど見ないで踊ってました(;^_^A


少し雨に降られましたが迫力のある綺麗な花火を家族で見れてよかったです。






写真の真ん中あたりに写ってる花火。
花火を空に打ち上げないで、海の水面あたりで爆発させてます。
（爆発って変な表現ですね…（;´▽｀A``）



半円だけの花火、　

それが水面に移って丸い花火にみえる。





焼津花火大会では毎年恒例の花火です。

僕はこの花火が好きなんです。





初めて観た時は

「失敗して事故でも起きたのか！？」

って思いましたけど（笑）


  

まいど。


本日、よい生シラスがありました。





昨日の地震。
それたとはいえ台風の通過後。



海は結構荒れてるんじゃないかと思いましたが
そうでもなかったようです。





明日からシラス漁はお盆休みに入ります。


それに合わせて当店もお休みを…
と、言いたいところですがご安心を



通常営業しております！！！




  

まいど。



今朝の地震、ビックリしました。
あれだけ揺れた地震は初めての経験です。




やっぱりパニくりますね。
とっさに何をしたらいいのか思い浮かばないし
体も動きませんでした。






おかげ様で家族に怪我もなく、店も棚の商品が少し落ちた程度で
被害らしい被害もありませんでした。


今日も朝から通常営業しております。








メッセージをくれた皆様、本当にありがとうございます。

沢山の方が心配をしてくれて不謹慎かもしれませんが
嬉しかったです。

ブログをはじめてよかったなぁと思える瞬間でした。







ただニュースで聞く限り今回の地震は東海大震災とは関係がないらしく
これ以上の地震が遅かれ早かれ来るかと思うと怖いですね。



防災グッズの準備や災害時の対応をちゃんと勉強しておかなければって
痛感しました。




  

まいど。





静岡は晴天です。
今日もかなり暑い…





シラス漁ですが海の状態が悪く
出発をかなり遅らせて、ほんの数船だけ
一応出たようです。




台風の影響かもしれませんが海は荒れてたようです…




連休もスタートして天気のいい週末。
こんな時こそ新鮮で質の良いシラスが欲しかったのに…(ﾉ_-｡)



  

まいど。


イワシ削り用のイワシ節です。




まだ少し柔らかいので陽に当てています。
カツオやサバに比べて身が小さいので
わずかな固さの違いで、削れる具合が変わってきます。





固すぎれば粉っぽくなっちゃいますし、
柔らかすぎれば厚すぎて良いハナが出ませんし…





この時期は湿度が高いので頃合が難しいです。



  

まいど。



先日ご紹介しました　「アジの開き」

おかげ様で完売となりました。





また作りましたらご連絡させて頂きます。
どうもありがとうございました。