2011年10月05日
羅臼昆布 裁ち落とし
まいど。
海産物処ふじ田です。
羅臼昆布の裁ち落としです。
これねぇ…
絶対にお得だと思います。
ダシ昆布としては最高級の羅臼昆布。
もちろん羅臼昆布とはいえ、養殖ものと天然ものでは
味にずいぶんな開があります。
養殖ものの中でもピンからキリです。
それでも、羅臼昆布、ですから！
ダシ昆布の王様って言われてますから！
ですから、本来…
お値段も王様です…
（お鍋に入れる量は、普通のダシ昆布の半分位でいいので
結局はそんなに割高ではないと思っていますが…
１キロあたりの単価は昆布の中ではかなり高いです）
それがこの裁ち落としなら、ずいぶんと安く買えます。
裁ち落としとはいえ、そこはキング！
ダシはかなり出ます！
上品な味です。
厚かったり薄かったり、大きさもバラバラ、
薄すぎて茶色くなってたり、
見た目はかなり悪いんですが、家庭用で
あったり調理場でダシを取るだけなら問題なしですし。
ですので、料理屋さんには結構評判イイ商品です♪
お取り寄せ食品が人気で、そんな中でも
「裁ち落とし」っていうのは結構重要なキーワードのはずですが…
この裁ち落としは、、、かなり影が薄いと思いますwww
