2011年09月05日
かんぴょう
まいど。
海産物処ふじ田です。
台風、すごかったですね…
ニュースで被害状況を観て更に恐ろしくなりました。
大井川上流にあるダムがもしも決壊してしまったら
どうなるんだろう…。
写真はカンピョウです。
干瓢。
漢字で書くと結構難しいです。
栃木県産のものを扱っています。
海外産のカンピョウも多いのですが
やはり味や歯ごたえが違います。
煮てもドロドロと煮崩れせずしっかりと味が染みこみます。
ただ、ご自宅での料理でカンピョウ使う方あまりいませんよねぇ。
一応、店頭でも小袋に分けて販売していますが
ほとんどがお寿司屋さんへの卸しです。
