ダシ専門店、手火山式鰹節、贈答用鰹節の海産物処ふじ田

まいど。



鰹節を削るカンナです。

最近ではカンナで鰹節を削るご家庭もずいぶん少ないと思います。
でもその日使う量だけを自分で削って、削りたてを料理に使う。



醍醐味ですね。
何より削りたては味も風味も申し分ない。


カンナも安いものから高いもの、色々とありますが
どーせならちゃんとしたものを使ったほうがいいですよ。




この綺麗な木目



木と木を互い違いに組んで止めているのわかります？

写真撮るのヘタで申し訳ない…





これだけしっかりした作りのもの。


刃の手入れだけ多少気を使ってあげれば
親子３代、同じものを使う事もできますよ。



「一生もの」で美味しい鰹節を削ってみてはいかがですか？



あっ！もちろん当店の鰹節を削れば美味しさ倍増(^∇^)
鰹節のご紹介はまた後日…



お値段：１９５００円


最近ではこれだけのものを作れる職人さんが減ってきているようです。
こうゆう話はちょくちょく耳にしますが何とも寂しいですねぇ…