2012年02月29日
雪豆腐
「雪豆腐」です。
これは凍り豆腐を粉末にしたものです。
凍り豆腐はいちいち水に戻して…
それから調理する事になるので結構面倒じゃないですか。
これなら粉にしてありますから、そのまんま調理に使えます♪
豆腐ハンバーグやスープ、スパゲッティーなど
アレンジ料理の材料としても使用している方が
多いですね♪
2012年02月29日
塩麹日記、 きゅうり編www
塩麹、８日目にして使用してみました！！！
まずはキュウリ。
３時間ほど置いて食べてみました。
まず臭い。 やはりクセのある臭いはありません。
全然大丈夫♪
浅漬けみたいな感じで美味しい＾＾
４日目くらいに塩麹だけで食べてみたけど
その時はすーごくしょっぱかった。
でも、そのしょっぱさも程度。
味もまろやかな感じで美味しいです！！
次は肉やってみたいなwww
