手火山式鰹節　贈答用鰹節

まいど。
海産物処ふじ田です。



写真は細く切った昆布を結んだものです。

おしゃぶり昆布っていえばわかりやすいですかねぇ。
お酢などでやわらかくしてあるオツマミなどとしても
食べられる昆布。



普段、このように結んだ状態で店頭に並べてる訳じゃないですよ。

近所にあるお寺のご住職が代替わりなさるそうで
その式典に結んだ昆布が必要なんだそうです。




お寺さんからご相談を頂きましたので
うちで結んで納めさせてもらいました♪